酒文化是中国的传统文化，基本上家家户户都会买一些白酒存放，现在特别提倡使用隆昌土陶酒坛来储存白酒，不仅存放时间长，而且还会让白酒的酒香更加浓郁，接下来小编就带领大家一起来看看为什么隆昌土陶酒坛可以储酒？

e乐彩线路登录       可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，缩短贮存周期 ，加快其周转速度 ，从而提高产品质量和经济效益。

e乐彩线路登录       酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量较多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。目前，从我国各个酒厂的储存白酒的容器来看，绝大多数使用的都是陶瓷容器。早在远古时代，我们的祖先就发现用陶瓷盛酒比其他容器好得多，一直沿袭至今。

       原理是这样的：酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇，其次，存放酒的器皿也尤为重要，一般国内酒厂，大部分酿制的都是高度白酒或者黄酒，这时候采用天然的土陶酒坛对酒的存放品质就有着事半功倍的作用，土陶酒坛有避光好，恒温性好等特点，对于酒的催陈出香有着促进作用。